NOS PRODUITS

« Chaque instant de dégustation doit

être un moment d’évasion.  » 

Un Savoir-Faire

Artisanal

Des Créations

Originales

Des Saveurs

Exclusivement Locales 

GLACES ET CREMES GLACEES

Vanille

Intense

Citron Vert

Marbré au miel

Chocolat  70%

et Croquants de grués à la nougatine

Tapa Dulce

et Eclats de maranon

Café Oonctueux

Infusé à froid

Coco Gourmande

et copeaux torréfiés

 

SORBETS

Ananas

et Fraîcheur de menthe

Mangue, Orange

et Gingembre subtil

Guanabana

Marbrée à la mûre

Douceur

de banane

 

PAN DE AZUCAR

Pan de Chocolat

Pan de Coco

Pan de Tapa Dulce 

Glace chocolat 70 % placée entre deux biscuits dacquoise cacao finement croquants , recouvert d’un fin nappage au chocolat blanc.

Crème glacée coco placée entre deux biscuits dacquoise à la coco torréfiée, recouvert d’un fin nappage au chocolat noir.

Crème glacée au tapa dulce placée entre deux biscuits dacquoise aux amandes, recouvert d’une légère meringue italienne et éclats de marañón.

 

ISLAS

Isla de Coco

Dôme glacé coco au cœur coulant à la mûre, posé sur un biscuit joconde. Effet velours  cacao.

Isla de Chocolate

Dôme glacé chocolat 70% et grués à la nougatine au cœur coulant caramel, posé sur un biscuit joconde. Effet velours cacao.

Isla de Tapa Dulce 

Dôme glacé tapa dulce au cœur confit de citron, posé sur un biscuit joconde. Effet velours cacao.

 

GATEAUX A COMPOSER

Le Corcovado

Le Cabo Blanco 

 

Notre gamme de gâteaux glacés à composer pour 6 personnes saura sublimer vos repas et surprendre vos convives. Pour des créations qui vous ressemblent, nous vous proposons une fabrication sur-mesure.

PLAISIRS DU CHEF

Inspiré par les tendances actuelles et les produits du Costa Rica, notre chef vous invite
à découvrir sa gamme d’entremets crus 100% Vegan !!

Le Guanacaste 

Biscuit cru cacao et marañón, mousse avocat et douceur de coco, note fraîche

de citron vert.

Le Talamanca 

Biscuit cru macadamia, pécan et marañón, mousse cacao aux notes de miel et soupçon de coco.

Qu’est-ce que c’est ?

© 2018 Pan de Azucar Glacier

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